菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烧
皮蛋冬瓜汤的制作材料：
主料：冬瓜200克
辅料：松花蛋（鸭蛋）100克
调料：盐3克,味精1克
教您皮蛋冬瓜汤怎么做，如何做皮蛋冬瓜汤才好吃
1. 冬瓜洗净去籽、瓤后切条，
2. 皮蛋去壳后切块；
3. 往锅中倒入高汤、水，烧开;
4. 然后加入冬瓜条、皮蛋块，加入盐、味精烧开即可。

皮蛋冬瓜汤的制作要诀：本品需高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。
小帖士-食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。