菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 肝炎食谱
口味：咸鲜味      
工艺：生炒
苦瓜炒肉丝的制作材料：
主料：苦瓜300克,猪肉(瘦)50克

教您苦瓜炒肉丝怎么做，如何做苦瓜炒肉丝才好吃
1. 先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；
2. 即除掉苦味，再横切成片；
3. 猪肉洗净，切成丝；
4. 取锅烧热，入油适量，等油热；
5. 下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；
6. 加水适量，焖烧10分钟；
7. 加入盐、味精调味，即可装盘。
小帖士-健康提示：
用苦瓜烧肉，功能养血滋肝，润脾补肾，实为肝炎患者的理想膳食。