菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炒
菜花三色蛋的制作材料：
主料：菜花400克,松花蛋（鸭蛋）70克,鸡蛋250克
调料：香油1克,植物油15克,大葱5克,盐2克
教您菜花三色蛋怎么做，如何做菜花三色蛋才好吃
1.　将菜花切成粗粒，放入开水中焯一下；
2.　鸡蛋打入碗中加盐搅匀；
3.　咸蛋蒸熟后切成粗粒；
4.　皮蛋去壳切粗粒；
5.　锅内倒油烧热，放入鸡蛋、咸蛋、皮蛋、菜花、葱粒搅匀，翻炒至鸡蛋熟；
6.　将锅放入白芝麻炒香，撒在三色蛋上即可。
小帖士-食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。