菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：豆豉味      
工艺：蒸
豆豉蒸排骨的制作材料：
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：油菜30克
调料：蚝油15克,豆豉10克,盐4克,大葱8克,料酒25克,色拉油16克

教您豆豉蒸排骨怎么做，如何做豆豉蒸排骨才好吃
1. 将猪排骨洗净，剁成段，放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟；
2. 油菜切段，焯水，备用；
3. 葱切末；
4. 将腌好的排骨放入蒸锅，蒸18分钟取出，摆在另一个铺好的油菜的盘中，放上葱末，淋入烧热的色拉油即可。