菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱
口味：酸辣味      
工艺：拌
酸辣蒜苗的制作材料：
主料：青蒜300克
调料：辣椒油10克,酱油3克,白砂糖3克,醋5克,香油6克,盐3克,味精2克
教您酸辣蒜苗怎么做，如何做酸辣蒜苗才好吃
1. 将蒜苗（青蒜）择洗干净，放入沸水锅内烫一下，捞出晾凉，撕成两段，再切成5厘米长的丝备用；
2. 将蒜苗放入盘内，加入精盐、香油拌匀，再加入辣椒油、白糖、醋、酱油、味精，拌匀即成。