菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味：酸辣味      
工艺：烧
醋椒银耳汤的制作材料：
主料：银耳(干)50克
调料：醋15克,黄酒10克,香菜3克,大葱3克,香油1克,盐2克,味精1克,胡椒粉3克
醋椒银耳汤的特色：
鲜香清口，酸辣解腻。
教您醋椒银耳汤怎么做，如何做醋椒银耳汤才好吃
1. 水发银耳择洗干净，掰成小朵；
2. 银耳放入沸水锅内焯一下，放入大汤碗内；
3. 汤碗放在火上，倒入清水，加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉，待汤开；
4. 加入醋、葱丝，立即倒入盛银耳的大汤碗内，淋上香油，撒上香菜末即成。