菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
口味：酸甜味      
工艺：拌
雪里蕻拌豆干的制作材料：
主料：芥菜100克,豆腐干300克,辣椒(红,尖,干)50克
调料：盐3克,白砂糖10克,陈醋15克,香油15克

教您雪里蕻拌豆干怎么做，如何做雪里蕻拌豆干才好吃
1. 雪里蕻（芥菜）洗净，放入滚水中氽烫，捞出挤干水分，切成细末；
2. 豆腐干洗净切丁；
3. 红辣椒洗净，去蒂切末；
4. 锅中倒油烧热，爆香红辣椒末，放入雪里蕻翻炒片刻盛出装盘，加入豆腐干、精盐、白糖、陈醋，淋上香油即可。