菜系及功效：家常菜谱 清热去火食谱 解酒食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
鱼卵拌豆腐的制作材料：
主料：松花蛋（鸭蛋）100克
辅料：鱼籽15克,黄瓜60克
调料：酱油膏10克
教您鱼卵拌豆腐怎么做，如何做鱼卵拌豆腐才好吃
1. 将去皮的皮蛋用棉线分切成半月形；
2. 洗净的小黄瓜切成细丝；
3. 皮蛋、小黄瓜丝、鱼卵放入盘中；
4. 淋上酱油膏拌匀后即可食用了。
小帖士-食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。