菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味      
工艺：蒸
鸡蛋蒸牛肉的制作材料：
主料：牛肉（瘦）150克,鸡蛋150克
调料：大葱10克,姜汁2克,盐3克,味精2克,料酒15克,酱油10克
教您鸡蛋蒸牛肉怎么做，如何做鸡蛋蒸牛肉才好吃
1. 牛肉用盐、味精、料酒、酱油拌匀；
2. 鸡蛋打散搅匀；
3. 鸡蛋加入冷开水1/2杯再搅匀，下牛肉、葱花搅匀蒸熟。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。