菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：麻辣味      
工艺：炒
麻辣藕片的制作材料：
主料：莲藕400克
调料：盐3克,味精1克,酱油10克,辣椒油25克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒10克,植物油40克
教您麻辣藕片怎么做，如何做麻辣藕片才好吃
1. 鲜藕去皮后洗净，切成薄片，置清水中浸泡10分钟左右，捞出沥干水分；
2. 炒锅置旺火上，下植物油，烧至五成热时，下花椒粒、干辣椒段，用小火煸炒出香味；
3. 下鲜藕片、酱油、盐继续快速翻（防止粘锅）约5分钟，撒入味精，淋上红油炒匀即可。
麻辣藕片美食