菜系及功效：家常菜谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味      
工艺：卤
黄豆香卤海带的制作材料：
主料：大豆75克,海带(鲜)30克
调料：酱油20克,芝麻15克,八角10克,香油5克,白砂糖15克,姜15克
教您黄豆香卤海带怎么做，如何做黄豆香卤海带才好吃
1.　海带洗净浸泡30分钟；
2.　姜洗净去皮切末；黄豆泡水3小时；
3.　海带、黄豆与酱油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下锅卤20分钟；
4.　至锅内汤汁收干；
5.　海带切4厘米长的段状，将黄豆摆于海带上即可。
小帖士-健康提示：
1.　海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘、胡萝卜素等营养物质。
2.　现代研究证明其含有褐藻酸钠盐和淀粉硫酸脂；
3.　前者可预防动脉硬化，后者可降血脂，有益减肥。