菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱
口味：清香味      
工艺：煮
龙井鲶鱼清汤的制作材料：
主料：鲶鱼500克
辅料：龙井20克
调料：姜5克,盐3克
教您龙井鲶鱼清汤怎么做，如何做龙井鲶鱼清汤才好吃
1. 鲶鱼去鳞、鳃及内脏，以清水洗净，切成片，用姜丝和少许精盐腌渍20分钟；
2. 炖锅里加入适量清水煮开，调成小火，加入龙井茶叶煮5分钟；
3. 捞除茶叶渣，将鲶鱼片放入，改中火煮10分钟，下精盐调味即可。
小帖士-食物相克：
鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
龙井：人参、西洋参不宜和茶一起食用。