菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
乌鱼花生排骨汤的制作材料：
主料：墨鱼200克,猪排骨(大排)200克
辅料：花生仁（生）50克,枣（干）10克
调料：盐4克,味精1克
乌鱼花生排骨汤的特色：
汤浓肉烂，滋味鲜美。
教您乌鱼花生排骨汤怎么做，如何做乌鱼花生排骨汤才好吃
1. 乌鱼撕去衣，去掉内脏洗净；
2. 乌鱼放入水煲内煮5分钟，取出洗净；
3. 花生、红枣洗净；
4. 排骨剁成块备用；
5. 乌鱼、排骨、花生、红枣放入煲内，加入清水，用文火煮2小时；
6. 加入精盐、味精调味即成。
小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。