菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味：咸甜味      
工艺：扒
刀鱼扒白菜的制作材料：
主料：带鱼250克,娃娃菜250克
调料：五香粉1克,番茄酱30克,老抽10克,白砂糖5克,料酒15克,醋5克,盐8克,味精2克,植物油50克
教您刀鱼扒白菜怎么做，如何做刀鱼扒白菜才好吃
1. 刀鱼洗净用油煎成两面金黄；
2. 然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精；
3. 把白菜摆在上面，添汤，大约十多分钟就可以出锅了，出锅前加盐，加味精即可。

刀鱼扒白菜的制作要诀：刀鱼洗净后最好用盐腌十多分钟，这样容易入味。
小帖士-食物相克：
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。