菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
口味：酸甜味      
工艺：煮
甘笋酸梅汤的制作材料：
主料：胡萝卜200克,莴笋100克
辅料：乌梅35克
调料：白砂糖10克
教您甘笋酸梅汤怎么做，如何做甘笋酸梅汤才好吃
1. 将胡萝卜、莴笋洗净，去皮、去根、去蒂，切成片状待用；
2. 酸梅用清水洗净，与胡萝卜片一齐入锅，加水烧沸后，改用中火，放入莴笋片煮熟，加白糖调味，撇去浮沫，即可饮用。

甘笋酸梅汤的制作要诀：甘笋别名胡萝卜。
小帖士-食物相克：
乌梅：忌与猪肉同食