1. 豌豆洗净泡发后放入锅内煮制熟烂;2. 净盆上放粗孔箩,把豌豆倒入箩内,用净勺往下推、挤、压、按,制成豌豆泥,滤入盆内备用;3. 炖锅内放奶油汤,用罐头原汁把豌豆泥?开,倒入汤内,烧沸即成,把汤盛在热汤盘内,撒上面包屑,趁热食用。