菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 明目食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
青菜蛤蜊汤的制作材料：
主料：蛤蜊300克
辅料：豌豆苗30克
调料：姜5克,胡椒粉2克,盐3克,味精1克
教您青菜蛤蜊汤怎么做，如何做青菜蛤蜊汤才好吃
1.　将蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净；
2.　豌豆苗择净洗净待用；姜去皮洗净切丝；
3.　锅内倒清水，将蛤蜊、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟；
4.　将豌豆苗放入锅中稍微煮一下，加味精调味盛出即可。
小帖士-食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。