菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：原炖
香菇拆骨汤的制作材料：
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：香菇（鲜）20克,玉兰片20克
调料：盐5克,料酒5克,味精1克,色拉油40克
香菇拆骨汤的特色：
咸淡适宜。
教您香菇拆骨汤怎么做，如何做香菇拆骨汤才好吃
1. 拆骨肉撕成大块，香菇、玉兰片切成片；
2. 一起放进汤锅氽透，捞出沥水；
3. 锅里放入色拉油、奶汤，再放入拆骨、香菇、玉兰片，盖上锅盖；
4. 炖至汤汁乳白，放入精盐、味精、料酒即可。

香菇拆骨汤的制作要诀：本品需奶汤适量，如果没有奶汤可用清水代替。