菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 老人食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味：咸酸味      
工艺：煮
鲤鱼山楂汤的制作材料：
主料：鲤鱼500克
辅料：山楂30克
调料：料酒10克,盐3克,味精2克,姜5克,大葱10克,胡椒粉2克,香油25克
教您鲤鱼山楂汤怎么做，如何做鲤鱼山楂汤才好吃
1. 鲤鱼宰杀后去鳞、鳃及肠杂，切薄片；
2. 山楂洗净，切薄片；
3. 生姜切片，葱切段；
4. 将炒锅置旺火上烧热，加入香油，烧六成热，下入生姜、葱爆香，再下入山楂煸炒，加入清水烧沸，放入鲤鱼、料酒煮30分钟；
5. 最后加入精盐、味精、胡椒粉即成。
小帖士-食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。