菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：麻辣味      
工艺：炒
麻辣鸭翅的制作材料：
主料：鸭翅500克
调料：料酒15克,酱油15克,白砂糖2克,盐5克,花椒8克,辣椒(红,尖,干)15克,植物油25克
教您麻辣鸭翅怎么做，如何做麻辣鸭翅才好吃
1. 鸭翅洗净，用料酒、酱油腌20分钟；
2. 起油锅，烧热后放入鸭翅翻炒；
3. 将腌鸭翅的料酒、酱油也倒进去，接着炒；
4. 加入花椒和干红辣椒，再接着炒；
5. 加入适量热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟；
6. 放点盐调味，大火收汁，出锅。