菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 夜尿多食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：炖
干贝炖冬瓜的制作材料：
主料：冬瓜500克
辅料：干贝150克
调料：盐8克,姜10克
干贝炖冬瓜的特色：
色淡青带淡黄，为夏令佳菜，清口去暑。
教您干贝炖冬瓜怎么做，如何做干贝炖冬瓜才好吃
1. 将冬瓜去皮切成棋子形；
2. 干贝煮滚，除去异味，将水倒掉；
4. 另备一盅开水，将冬瓜、干贝、姜、盐一起下呷，上笼约蒸两小时即
好。

干贝炖冬瓜的制作要诀：1. 蒸时盅口要先用荷叶封口，再用生皮纸封口，才能保持
2. 此菜应清淡爽口，不宜用鸡汤，否则浓厚不适。