菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：咸味      
工艺：蒸
椒盐鸭块的制作材料：
主料：鸭250克
调料：盐10克,花椒2克
椒盐鸭块的特色：
质地软嫩，咸中带香。
教您椒盐鸭块怎么做，如何做椒盐鸭块才好吃
1. 花椒与盐入锅炒香；
2. 取花椒盐10克，均匀擦在鸭上；
3. 将鸭子套上塑料袋，放入冰箱腌一二日；
4. 鸭腿腌好后略加冲洗；
5. 加葱、姜、料酒，用电锅蒸熟；
6. 去葱、姜，排入盘中，即成。