1. 用木炭火将火锅烧开；
2. 粉丝烫后切几刀；
3. 白菜洗净切9厘米长条；
4. 蒜切片；
5. 猪肉剁成茸，加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子；
6. 与粉丝、白菜进火锅内；
7. 炒锅内放油烧热，上冬笋片瘦肉片同炒；
8. 然后放熟肚片、酱油、盐，略炒，再点水焖几分钟后起锅一同倒入火锅内，再在火锅内加清水至八成满；
9. 煮开后放味精、蒜、胡椒粉，即可食用。