1. 用木炭火将火锅烧开;2. 粉丝烫后切几刀;3. 白菜洗净切9厘米长条;4. 蒜切片;5. 猪肉剁成茸,加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子;6. 与粉丝、白菜进火锅内;7. 炒锅内放油烧热,上冬笋片瘦肉片同炒;8. 然后放熟肚片、酱油、盐,略炒,再点水焖几分钟后起锅一同倒入火锅内,再在火锅内加清水至八成满;9. 煮开后放味精、蒜、胡椒粉,即可食用。