菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味      
工艺：干炒
干煸藕丝的制作材料：
主料：莲藕250克
调料：辣椒(红,尖,干)2克,小葱5克,盐2克,味精1克,植物油25克
教您干煸藕丝怎么做，如何做干煸藕丝才好吃
1. 藕切细丝；
2. 葱切段；
3. 用清水把藕丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份；
4. 锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸；
5. 倒入藕丝改大火煸炒；
6. 煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟；
7. 放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。