菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
拌花菜的制作材料：
主料：花生50克,土豆（黄皮）50克,黄瓜50克,青椒50克,腐竹70克
调料：白醋10克,白砂糖6克,鸡精5克,盐10克,辣椒粉10克
拌花菜的特色：
清爽可口。
教您拌花菜怎么做，如何做拌花菜才好吃
1. 花生煮熟放凉（煮时里面可放八角之类）
2. 腐竹用热水泡发后，切断备用；
3. 土豆切丝后洗净；
4. 土豆丝倒入锅中开水烫一下，时间不要过长；
5. 黄瓜一定要拍碎切；
6. 青椒切丝备用；
7. 花生、腐竹、土豆丝、黄瓜、青椒倒入大盆加入；
8.  白醋、糖、鸡精、盐、辣椒粉适量搅拌即可。
小帖士-食物相克：
花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。