菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味      
工艺：烤
烤平鱼的制作材料：
主料：平鱼500克
调料：盐3克,香油15克,酱油8克
教您烤平鱼怎么做，如何做烤平鱼才好吃
1. 平鱼刮鳞，去头去尾，切一半去内脏，洗净；
2. 撒上盐腌制20分钟，去水；
3. 将调料混合好做抹油酱和调味酱；
4. 平鱼抹上抹油酱，放在烤架或者烤盘上烤制；
5. 抹上调味酱烤熟，烤的时候注意不要烤焦。
小帖士-食物相克：
平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。