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清蒸海刺猬
清蒸海刺猬
菜系及功效:
家常菜谱
工艺:
蒸
清蒸海刺猬的制作材料:
主料:
海胆2只,鸡蛋适量。
调料:
盐,味精,鸡精,黄酒,胡椒粉各适量。
教您清蒸海刺猬怎么做,如何做清蒸海刺猬才好吃
1.海胆去棘刺后在壳顶开洞,倒出卵黄。
2.鸡蛋取蛋清打匀,加入调料、海胆卵黄和水,一起拌匀后蒸制。
清蒸海刺猬的制作要诀:
蛋清打匀,加水要适量,太多不易成形,太少蒸得太厚。
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