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三色目鱼榄
三色目鱼榄
菜系及功效:
家常菜谱
工艺:
烩
三色目鱼榄的制作材料:
主料:
目鱼肉500克。
调料:
鸡汤,盐,味精,姜汁,菜汁,蛋黄各适量。
教您三色目鱼榄怎么做,如何做三色目鱼榄才好吃
1.目鱼肉用粉碎机打成蓉,加入姜汁、盐、味精打上劲,分成三份,一份下入菜汁、一份下入蛋黄,上劲后分别下入水锅中,做成三色鱼榄。
2.锅内加入鸡汤,下入三色鱼榄,加盐、味精调味烩熟即可。
三色目鱼榄的制作要诀:
鱼蓉要打细打上劲,不然会影响口感。
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