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豇豆结烧田鸡
豇豆结烧田鸡
菜系及功效:
家常菜谱
工艺:
烧
豇豆结烧田鸡的制作材料:
主料:
田鸡250克,豇豆100克,胡萝卜片适量。
调料:
姜片,蒜片,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。
教您豇豆结烧田鸡怎么做,如何做豇豆结烧田鸡才好吃
1.田鸡去皮,加盐、鸡精、淀粉上浆,过油待用;豇豆洗净,焯水,打结待用。
2.锅内入油烧热,入姜片、蒜片煸香,放入原料,加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调味,烧熟即可。
豇豆结烧田鸡的制作要诀:
田鸡上浆要打上劲,否则炒时肉质太老。
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