柴鱼白菜卷泡菜
菜系及功效:韩国料理
柴鱼白菜卷泡菜的制作材料:主料:(1)大白菜 1颗 小黄瓜 10条 (2)柴鱼 2杯 蒜末 5大匙 姜末 3大匙 (3)葱 5支 (1)盐 1/3杯 (2)辣椒粉 3大匙 芝麻油 1大匙 糖 2大匙
教您柴鱼白菜卷泡菜怎么做,如何做柴鱼白菜卷泡菜才好吃(1)将大白菜洗净后,将叶片一片片剥下,彻底沥干水份,用一半的盐均匀撒于叶片上并与葱一起腌约1天。
(2)将大白菜的盐水倒出并洗净备用,葱取出不用,小黄瓜全部洗净沥干后,用盐腌揉后冷藏静置约1天,再切对半备用。
(3)将每片大白菜叶放入半条小黄瓜,由硬叶茎处向叶尾捲起固定住,所有的大白菜叶及小黄瓜段都捲好备用。
(4)将材料(2)与调味料(2)搅拌均匀,淋撒于已捲好的大白菜卷上,冷藏腌渍2天使其入味,食用前取出切片即可,约可保存10天。