紫生菜泡菜
菜系及功效：韩国料理
紫生菜泡菜的制作材料：
主料：紫高丽菜 1颗 芹菜 4支 辣椒 5条 (1)盐 2大匙 (2)糖 1/3杯 白醋 1杯 冷开水 3杯
教您紫生菜泡菜怎么做，如何做紫生菜泡菜才好吃
(1)将材料洗净，紫高丽菜切成不规则状，彻底沥干水份备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在作法(1)材料上并搅拌均匀，使材料软化出水，因芹菜软化较快，约1小时后即可将之捞起并切长段备用，紫高丽菜与辣椒则需放置半天至1天时间，最后将盐水滤除。
(3)取出1条辣椒切成斜片，再将调味料(2)加入所有材料中充份拌匀，装入容器加盖冷藏，1天后即可食用，冷藏约可保存15天。
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