淡小萝卜水泡菜
菜系及功效:韩国料理
淡小萝卜水泡菜的制作材料:主料:(1)白萝卜 2条 红萝卜 2条 细葱 4支 水梨 1个 (2)薑 适量 大蒜 10粒 辣椒 适量 盐 1/2杯 水 5杯
教您淡小萝卜水泡菜怎么做,如何做淡小萝卜水泡菜才好吃(1)将所有材料洗净彻底沥乾后,白萝卜、红萝卜纵切4等分后,再切成1公分厚片,细葱切段,水梨切块备用。
(2)薑、大蒜、辣椒以刀略拍过后切块,置於乾净的棉布袋中备用。
(3)将白萝卜、红萝卜片用盐醃浸12小时后再将5杯水加入,并加入葱段混合均匀,最后将所有材料放入乾净无水的瓦瓮中,并将放有材料
(2)的布袋置於中央一起醃製,再覆盖上剩餘的材料。
(4)最上方以乾净的重石压住并将瓦瓮加盖,冷藏约2天发酵完成即可食用,约可保存1週。