菜系及功效：其他菜系
豉汁蒸鱼片的制作材料：
主料：鲩鱼肉100克,豆豉10克,姜,葱各10克,红椒1只。花生油20克,盐10克,味精8克,胡椒粉少许,生粉10克。

教您豉汁蒸鱼片怎么做，如何做豉汁蒸鱼片才好吃
1.鲩鱼肉切厚片，豆豉切碎，姜、红椒切米，葱切花。
2.鱼片加入豆豉、姜米，红椒米、盐、味精拌匀，摆入碟内待用。
3.蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸7分钟拿出，撒入葱花、胡椒粉，烧开油，淋入鱼片即成。