2、坐锅点火倒少许油,放适量白糖不停搅动至糖充分化开后倒入清汤,放入葱、姜、笋、酱油、冰糖、盐,水烧开后放入牛腩,撇去上面的浮末倒入高压锅中压20分钟;
3、牛腩压熟后,将土豆、胡萝卜洋葱一起放入锅中压5分钟即可出锅。