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首页 >传统文化 >菜谱大全 >云片豆腐
云片豆腐

菜系及功效:清真菜 青少年食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
云片豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)300克
辅料:海参50克,鸡肉50克,油菜15克,香菇(鲜)25克,玉兰片15克,羊肉(后腿)15克
调料:盐5克,味精2克,花椒1克,料酒15克
云片豆腐的特色:
汤鲜豆腐嫩,营养丰富。
教您云片豆腐怎么做,如何做云片豆腐才好吃

1. 把海参、鸡肉均切成薄片,用开水烫一下;
2. 海参、鸡片放入沙锅,再添2勺鸡汤,上火煨煮;
3. 将豆腐切成四大片,放入沙锅;
4. 同时放入冬菇、油菜、玉兰片、羊腿片,再加上各种调料,炖熟即成。


小帖士-食物相克:
海参:海参不宜与甘草、醋同食。
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