菜系及功效：清真菜 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味：咸鲜味      
工艺：拌
炉鸭丝洋粉的制作材料：
主料：烤鸭150克
辅料：琼脂25克,黄瓜100克
调料：醋15克,酱油25克,香油15克
教您炉鸭丝洋粉怎么做，如何做炉鸭丝洋粉才好吃
1. 将洋粉用温水泡发后，洗净，挤去水分，切成7厘米长的段；
2. 烤鸭肉切成丝；
3. 黄瓜切成丝；
4. 将洋粉整齐地码入盘内；
5. 鸭丝、黄瓜丝放在上面各一端；
6. 将酱油、米醋、香油放入碗内调成三合油，上桌时浇上即成。