首页
>
黄历
>
算命
>
生肖
>
星座
>
解梦
>
风水
>
命理
>
传统文化
>
首页 >传统文化 >菜谱大全 >炒芙蓉肚
炒芙蓉肚

菜系及功效:清真菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:滑炒
炒芙蓉肚的制作材料:
主料:牛肚250克
辅料:鸡胸脯肉25克,鸡蛋清90克,淀粉(玉米)50克,牛奶75克,黄瓜25克
调料:料酒5克,味精2克,姜5克,鸡油75克,盐3克,花生油50克
教您炒芙蓉肚怎么做,如何做炒芙蓉肚才好吃

1. 将肚仁洗净,切成薄片;
2. 肚仁片加入鸡蛋清、精盐、淀粉拌匀浆好;
3. 鸡里脊去筋砸成细茸,加入精盐、淀粉,?开;
4. 鸡茸内再加入鸡蛋清搅打均匀;
5. 黄瓜片成小片;
6. 将盐、料酒、味精、姜米、牛奶、黄瓜、淀粉放一碗内,调成冷芡;
7. 炒勺上火,倒入花生油烧热,放入鸡茸、蛋清轻轻晃动;
8. 浮起成片后,捞出用温水涤净,控去水分;
9. 再将肚仁片下入热油中滑散滑透,倒出沥油;
10. 将肚仁、鸡茸放回勺中,倒入配好的芡汁,翻炒均匀,淋入鸡油,出勺装盘即成。


炒芙蓉肚的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约500克。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
相关阅读
黄历查询
黄历查询
黄历查询
在线算命
在线算命
在线算命
姓名
性别
出生
算命方式
大师精批
每日吉时
每日吉时
每日吉时
黄道吉日
黄道吉日
黄道吉日