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首页 >传统文化 >菜谱大全 >笋丝羊肉
笋丝羊肉

菜系及功效:清真菜 补阳食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
笋丝羊肉的制作材料:
主料:冬笋250克,羊肉(肥瘦)150克
调料:大葱10克,姜5克,八角2克,花椒1克,味精1克,盐3克
教您笋丝羊肉怎么做,如何做笋丝羊肉才好吃

1. 将羊肉浸泡洗净,放开水锅中煮至八成熟,捞出晾凉;
2. 羊肉切成5厘米长、1.7厘米宽的条;
3. 大笋去老根切成约7厘米的帘子棍状丝,用沸水焯透;
4. 锅内放入清水,上火烧开,放入羊肉,大笋烧开;
5. 加入料酒、大料、花椒、葱丝、姜丝、盐用小火煮熟透,放入味精即可。

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