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首页 >传统文化 >菜谱大全 >芹菜炒素肉丝
芹菜炒素肉丝

菜系及功效:清真菜 老人食谱 骨质疏松食谱
口味:酱香味      
工艺:
芹菜炒素肉丝的制作材料:
主料:素肉200克
辅料:红萝卜75克,芹菜75克,青蒜30克
调料:花生油30克,豆瓣酱20克,味精2克,生抽5克,淀粉(蚕豆)10克,白砂糖2克
教您芹菜炒素肉丝怎么做,如何做芹菜炒素肉丝才好吃

1. 芹菜去叶洗净,切约一寸长段;
2. 蒜苗去根须,洗净后切约一寸长段;
3. 油下锅烧滚,先爆炒豆瓣酱,随即放入芹菜、蒜苗同炒片刻;
4. 再加素丝、生抽、味精和白糖,炒拌约一分钟;
5. 用少许豆粉水勾芡即成。


小帖士-食物相克:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
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