菜系及功效：清真菜 青少年食谱 老人食谱 骨质疏松食谱
口味：微辣      
工艺：烧
鸭架豆腐汤的制作材料：
主料：豆腐(南)300克,鸭骨500克
辅料：生菜（团叶）200克
调料：大葱15克,姜10克,盐8克,味精2克,胡椒粉3克
鸭架豆腐汤的特色：
汤味香浓，呈奶白色，味道鲜咸微辣。
教您鸭架豆腐汤怎么做，如何做鸭架豆腐汤才好吃
1. 将豆腐洗净，切成0.5厘米厚的长方形片；
2. 鸭架剁成小块；
3. 生菜择洗干净，撕成小块；
4. 葱、姜均切片备用；
5. 把葱、姜片同鸭架块一同放入锅中，煸炒几下；
6. 随即加入汤，用大火烧开，煮10分钟左右；
7. 再放入豆腐、生菜叶以及盐、胡椒粉、味精，煮3～5分钟即可。