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首页 >传统文化 >菜谱大全 >烩鱼信
烩鱼信

菜系及功效:清真菜 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
烩鱼信的制作材料:
主料:鱼筋250克
辅料:牛奶200克
调料:鸡油40克,料酒10克,味精2克,姜汁10克,淀粉(玉米)25克,盐3克
教您烩鱼信怎么做,如何做烩鱼信才好吃
1. 将发好的鱼信切成4厘米长的段,放开水锅中稍烫,用温水涤净;
2. 坐勺上火,放底油,放姜汁、料酒、鸡汤、精盐;
3. 将鱼信放入,用文火焖3~5分钟,端上旺火;
4. 撇去浮沫,调入味精、牛奶,淋入水淀粉勾成流芡;
5. 淋入鸡油,盛在盖碗内即可。


烩鱼信的制作要诀:本品需上等鸡汤约500克。农历网
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