甘笋素虾球
菜系及功效:清真菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味:咸鲜味
工艺:碎屑料炸
甘笋素虾球的制作材料:主料:胡萝卜200克,土豆(黄皮)200克
辅料:芥蓝150克,面包35克,栗子(鲜)25克,小麦面粉15克
调料:味精2克,盐2克,植物油75克
教您甘笋素虾球怎么做,如何做甘笋素虾球才好吃
1. 甘笋、马铃薯均去皮,炒熟,捣烂成茸;
2. 加栗粉(栗子磨碎)、面粉、植物油、盐、味精拌匀;
3. 用手或茶题挤成小球状,沾滚上面包渣,即成素虾球;
4. 烧热油锅,将素虾球炸至呈金黄色时,捞起置碟上;
5. 原锅留油45克匙,将芥蓝炒熟,加盐调味,盛起置素虾球周围。
甘笋素虾球的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。