蜜蜂吐丹
菜系及功效:清真菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱
口味:甜味
工艺:炸
蜜蜂吐丹的制作材料:主料:鸭蛋150克
辅料:金糕50克,梅子50克,葡萄干50克,桂圆肉50克,南瓜子仁25克,淀粉(玉米)25克
调料:白砂糖100克,盐1克,花生油100克
教您蜜蜂吐丹怎么做,如何做蜜蜂吐丹才好吃
1. 青梅、葡萄干、桂圆肉分别用温水泡洗;
2. 青梅、桂圆切成片;
3. 金糕切成小花状;
4. 将金糕、青梅、桂圆、瓜仁、葡萄干在一碗中码成图案;
5. 炒勺上火,倒入花生油,烧至五六成热;
6. 将鸭蛋磕入碗内放入淀粉、精盐搅散;
7. 倒入专用的小眼漏勺中,在油面上不停地晃动;
8. 使其炸成金丝状,捞出速放入码好图案的碗中;
9. 中间放入白糖,再用蛋丝盖严拍实,合扣在盘中即可。
蜜蜂吐丹的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
小帖士-食物相克:鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。