(2)將水200㏄煮沸,加入奶油煮融,再加入椰漿、起司粉、牛奶拌勻,玉米粉加入80㏄的水調開,倒入勾芡,煮沸後即為奶油芡。
(3)蝦米用沸水汆燙後,再跟作法(1)的大白菜混合均勻,加入2/3的奶油芡拌勻備用。
(4)將適量大白菜放在烤模中,上面再淋上剩下的1/3奶油芡,放入烤箱中,用上火250℃、下火150℃的溫度,焗烤至表面呈金黃色即可。