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兰花春笋
兰花春笋
菜系及功效:
云贵菜
兰花春笋的制作材料:
主料:
带尖春笋24只,火腿末15克,青椒50克,鸡蛋清1克,虾仁泥草鱼茸适量。
教您兰花春笋怎么做,如何做兰花春笋才好吃
1.虾泥鱼茸加鸡蛋清,顺一个方向搅成馅,加调料拌入味;
2.笋尖取上段,从顶部剖十字切成兰花形,用凉水漂净后上笼蒸熟;
3.将馅料挤成24只丸子,蒸熟后置于 兰花” 中间,撤上火腿末;
4.青椒切丝汆熟围边,勾薄芡即成。
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