拌葵花籽菜胆
菜系及功效:云贵菜
拌葵花籽菜胆的制作材料:主料:油菜心
辅料:熟酥葵花籽仁,红椒粒
调料:精盐,鸡精,白糖,葱油,香油
拌葵花籽菜胆的特色:葵花籽酥香,菜心细嫩。
教您拌葵花籽菜胆怎么做,如何做拌葵花籽菜胆才好吃1、菜心洗净,坐锅点火,放入清水煮沸,加入油、盐,然后将油菜心汆至断生,红椒粒野汆至断生,倒入凉开水中晾凉,沥干水分。将油菜心切成细粒,放入干净盆中;
2、将红椒粒、酥葵花籽仁放入菜心盆中,放入精盐、鸡精、白糖、葱油、香油拌匀,然后放入金字塔模具中,后扣入盘中即可。