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黔味大虾
黔味大虾
菜系及功效:
云贵菜
黔味大虾的制作材料:
主料:
鲜大虾250克。 干辣椒,花椒,酱油,白糖,醋,味精,色拉油,姜,葱,蒜,红油,麻油,鸡汤等适量。
黔味大虾的特色:
色泽红亮,鲜辣味香。
教您黔味大虾怎么做,如何做黔味大虾才好吃
刀工成型:
先将大虾洗净,剪去虾脚和须子,去掉虾线,干辣椒切成1厘米长的筒状。
烹调方法:
炒。油烧热将虾下锅过油捞出,然后把筒筒辣椒和花椒炒香后,下酱油、白糖、醋、味精、姜、葱、蒜,再将虾下锅炒入味,勾入适量鸡汤炒几下,淋入红油、麻油即成。
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