将胡萝卜,土豆去皮,切滚刀块;芹菜切段;热水发干香菇,切半
锅内放油,至七八成,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒待肉均匀上色后,放些须酱油,同时放葱段、姜片盖锅盖炖5 分钟后放入温水,用大火炖开后,改为中火炖
待肉五成熟时,将蔬菜倒锅内,放盐将肉和萝卜土豆炖烂熟时,出锅