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首页 >传统文化 >菜谱大全 >金香大蒜
金香大蒜

菜系及功效:东北菜
金香大蒜的制作材料:
主料:大蒜400克,咸鸭蛋黄4个。


教您金香大蒜怎么做,如何做金香大蒜才好吃
①大蒜剥去外皮,选择大小近似均匀的蒜瓣用刀两头切齐。

②炒勺上火,放入油烧至七层热,将蒜瓣入油炸至金黄色,捞出控净油。

③炒勺中略留底油,放入葱姜末和熟鸭蛋黄煸炒。待鸭蛋黄炒散后放入炸好的蒜瓣,再略翻炒。出勺时放入少许味精即可。

贴士:火不宜过大,油温不宜过高,蒜瓣一定要炸透,使鸭蛋黄裹在蒜瓣上。尊贵新意型菜肴。

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