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首页 >传统文化 >菜谱大全 >鸡油扁豆
鸡油扁豆

菜系及功效:豫菜
鸡油扁豆的制作材料:
主料:扁豆150克,鸡油50克。料酒25克,味精5克,湿淀粉15克,鸡汤150克。
鸡油扁豆的特色:
色泽绿美,味香鲜嫩。
教您鸡油扁豆怎么做,如何做鸡油扁豆才好吃
(1) 将扁豆两边筋择去,洗净后用开水烫半熟,再捞出用凉水冲凉。

(2) 炒勺上旺火,把油烧热,下入扁豆,稍微炒几下即下汤、盐和料酒,炖透后加味精,用湿淀粉勾芡,再烧少许鸡油即成。

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